– Quel est l’importance des analyses microbiologiques?

Les analyses microbiologiques alimentaires sont indispensables pour vérifier la conformité des produits par rapport à la réglementation « hygiène » en vigueur. Elles doivent évaluer des flores pathogènes et d’altération présentées dans les aliments.
Pour chaque produit une liste de micro-organismes est établie par les pouvoirs publics avec les taux de présence acceptables.
Les analyses microbiologiques incluent :

• Le contrôle de l’hygiène pour les analyses microbiologiques de l’air, des surfaces et du personnel.
• Analyse des pathogènes.
• Analyse des micro-organismes indicateurs.
• Analyse des micro-organismes d’altération.

– Quel est l’importance des analyses physicochimiques?

Les analyses physicochimiques vous permettent d’étudier les caractéristiques de vos produits ou matériaux afin de valider leur conformité et leur performance avant mise sur le marché.
Polylab mettre à votre disposition des moyens techniques variés permettant d’étudier les phénomènes physico-chimiques sur tout type de produit.
Pour cela polylab dispose de matériels nécessaires permettant de réaliser des analyses sur tous types de matrices..